Interakce a využitelnost esenciálních minerálních prvků v organismu - Kapavíková, Iveta (2012)
Studijní obor: Chemie a technologie potravin
Studijní obor: Chemistry and Food Technologies
Ústav: Ústav technologie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: esenciální minerální prvky; vápník; zinek; selen; železo; chrom; vazebné možnosti; využitelnost; essentials mineral elements; calcium; zinc; selenium; iron; chromium; binding possibilities; bioavailability; bakalářská práce