Technologie zpracování a sortiment liturgických vín - Trágeová, Sabina (2013)
Studijní obor: Technologie a řízení v gastronomii
Studijní obor: Technology and Management in Gastronomy
Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: mešní víno; košer; liturgie; kvašení; odrůda; vinařství; sacramental wine; koster; liturgy; fermentation; species; viniculture; bakalářská práce