Technologie zpracování a sortiment liturgických vín

• Main Author: Trágeová, Sabina (Dissertant)
• Other Authors: Mlček, Jiří (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2013
• Subjects: mešní víno; košer; liturgie; kvašení; odrůda; vinařství; sacramental wine; koster; liturgy; fermentation; species; viniculture; bakalářská práce
• Physical Description: 46 s. (63 331 znaků)
• Item Description: Studijní obor: Technologie a řízení v gastronomii; Studijní obor: Technology and Management in Gastronomy; Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení