Staff View: Káva bez kofeinu a senzorické hodnocení kávy.

Káva bez kofeinu a senzorické hodnocení kávy.

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Špačková, Kateřina (Dissertant)
Other Authors:	Matějíčková, Radmila (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2012
Subjects:	Historie kávy složení káva bez kofeinu kávoviny senzorické vlastnosti Keywords: history of coffee assembling decaffeinated coffee coffee substitules sensory quality bakalářská práce
Physical Description:	84 s.


LEADER	01306ntm a22003617u 4500
001	zp25783
041			\|a cze
100	1		\|a Špačková, Kateřina \|4 dis
245	1	0	\|a Káva bez kofeinu a senzorické hodnocení kávy.
246			\|a Decaf Coffee and Sensory Evaluation
260			\|c 2012
300			\|a 84 s.
500			\|a Studijní obor: Technologie a řízení v gastronomii
500			\|a Studijní obor: Technology and Management in Gastronomy
500			\|a Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a Historie kávy
653			\|a složení
653			\|a káva bez kofeinu
653			\|a kávoviny
653			\|a senzorické vlastnosti
653			\|a Keywords: history of coffee
653			\|a assembling
653			\|a decaffeinated coffee
653			\|a coffee substitules
653			\|a sensory quality
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Matějíčková, Radmila \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/22958 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB