Staff View: Zásady technologického zpracování a sortiment drobných masných výrobků v ČR.

Zásady technologického zpracování a sortiment drobných masných výrobků v ČR.

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Patloková, Jana (Dissertant)
Other Authors:	Gál, Robert (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2012
Subjects:	zpracování masa drobné masné výrobky technologie meat processing small meat products technologies bakalářská práce
Physical Description:	59 s.


LEADER	01248ntm a22003137u 4500
001	zp25768
041			\|a cze
100	1		\|a Patloková, Jana \|4 dis
245	1	0	\|a Zásady technologického zpracování a sortiment drobných masných výrobků v ČR.
246			\|a The Principles of Technological Processing and Small Assortment of Meat Products in the CR.
260			\|c 2012
300			\|a 59 s.
500			\|a Studijní obor: Technologie a řízení v gastronomii
500			\|a Studijní obor: Technology and Management in Gastronomy
500			\|a Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a zpracování masa
653			\|a drobné masné výrobky
653			\|a technologie
653			\|a meat processing
653			\|a small meat products
653			\|a technologies
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Gál, Robert \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/22787 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB