Stanovení těkavých látek ve vybraných typech nefermentovaných čajů metodou GC-MS

• Main Author: Mirošová, Pavla (Dissertant)
• Other Authors: Rouchal, Michal (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2012
• Subjects: volné těkavé látky; destilace vodní parou; simultánní destilace-extrakce; GC-MS; nefermentovaný čaj; volatile flavour compounds; hydrodistillation; simultaneous distillation-extraction; unfermented tea; diplomová práce
• Physical Description: 76 s.
• Item Description: Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin; Studijní obor: Technology, Hygiene and Economics of Food Production; Ústav: Ústav technologie potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení