rdf-syntax-grammar
mods:
  schema location: http://www.loc.gov/mods/v3 http://www.loc.gov/standards/mods/v3/mods-3-2.xsd
  title info:
    title: Zpracování masa a masných produktů ve veřejném stravování
  title info:
    title: Processing of Meat and Meat Products in Public Alimentation
  name:
    name part: Snopek, Lukáš
    role:
      role term: creator
    role:
      role term: dis
  name:
    name part: Forman, Václav
    role:
      role term: ths
  name:
    name part: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
    role:
      role term: dgg
  name:
    name part: Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
    role:
      role term: dgg
  type of resource: text
  genre: bakalářská práce
  origin info:
    date issued: 2012
    issuance: monographic
  language:
    language term: cze
  physical description:
    extent: 70 s. (101 720 znaků)
  note: Studijní obor: Technologie a řízení v gastronomii
  note: Studijní obor: Technology and Management in Gastronomy
  note: Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin
  note: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
  note: Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
  note: Bez omezení
  subject:
    topic: maso
  subject:
    topic: masné produkty
  subject:
    topic: technologické postupy
  subject:
    topic: společné stravování
  subject:
    topic: rizika
  subject:
    topic: systém HACCP
  subject:
    topic: meat
  subject:
    topic: meat products
  subject:
    topic: technology processes
  subject:
    topic: public alimentation
  subject:
    topic: risks
  subject:
    topic: system HACCP
  identifier: http://hdl.handle.net/10563/23468
  access condition: Bez omezení
  record info:
    record identifier: zp25737