|
|
|
|
| LEADER |
00000ntm a22000007u 4500 |
| 001 |
zp25737 |
| 041 |
|
|
|a cze
|
| 100 |
1 |
|
|a Snopek, Lukáš
|4 dis
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Zpracování masa a masných produktů ve veřejném stravování
|
| 246 |
|
|
|a Processing of Meat and Meat Products in Public Alimentation
|
| 260 |
|
|
|c 2012
|
| 300 |
|
|
|a 70 s. (101 720 znaků)
|
| 500 |
|
|
|a Studijní obor: Technologie a řízení v gastronomii
|
| 500 |
|
|
|a Studijní obor: Technology and Management in Gastronomy
|
| 500 |
|
|
|a Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin
|
| 500 |
|
|
|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
|
| 500 |
|
|
|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
|
| 506 |
|
|
|a Bez omezení
|
| 653 |
|
|
|a maso
|
| 653 |
|
|
|a masné produkty
|
| 653 |
|
|
|a technologické postupy
|
| 653 |
|
|
|a společné stravování
|
| 653 |
|
|
|a rizika
|
| 653 |
|
|
|a systém HACCP
|
| 653 |
|
|
|a meat
|
| 653 |
|
|
|a meat products
|
| 653 |
|
|
|a technology processes
|
| 653 |
|
|
|a public alimentation
|
| 653 |
|
|
|a risks
|
| 653 |
|
|
|a system HACCP
|
| 655 |
|
4 |
|a bakalářská práce
|
| 700 |
1 |
|
|a Forman, Václav
|4 ths
|
| 710 |
2 |
|
|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
|4 dgg
|
| 710 |
2 |
|
|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
|4 dgg
|
| 856 |
4 |
0 |
|u http://hdl.handle.net/10563/23468
|y Plný text v Digitální knihovně UTB
|
