Obsah mastných kyselin a jejich esterů ve vybraných odrůdách červeného vína - Gabrielová, Marie (2012)
Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
Studijní obor: Technology, Hygiene and Economics of Food Production
Ústav: Ústav technologie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: Réva vinná; víno; mastné kyseliny; plynová chromatografie; Vitis Vinifera; Wine; Fatty Acids; Gas Chromatography; diplomová práce