Mikroflóra bažantů z různých typů chovů ve vztahu k produkci biogenních aminů - Válková, Adriana (2012)
Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
Studijní obor: Technology, Hygiene and Economics of Food Production
Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: mikroorganismy; bažant; biogenní aminy; iontově-výměnná chromatografie; kultivační metoda; microorganisms; pheasant; biogenic amines; ion-exchange chromatography; cultivation method; diplomová práce