Technologické zákroky zamezující biochemickým změnám révového vína během skladování

• Main Author: Svoboda, Luděk (Dissertant)
• Other Authors: Hanuštiak, Pavel (Thesis advisor)
• Format: Manuscript Book
• Language: Czech
• Published: 2013
• Subjects: víno; odrůdy; výroba; skladování; vady a nemoci; technologické zákroky; wine; production; storage; deffects; diseas; bakalářská práce
• Physical Description: 49 s.
• Item Description: Studijní obor: Technologie a řízení v gastronomii; Studijní obor: Technology and Management in Gastronomy; Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení