rdf-syntax-grammar
mods:
  schema location: http://www.loc.gov/mods/v3 http://www.loc.gov/standards/mods/v3/mods-3-2.xsd
  title info:
    title: Studium texturních vlastností blokových tavených sýrů s různými typy hydrokoloidů
  title info:
    title: Study of Textural Properties of Processed Cheese Block with Different Types of Hydrocolloids
  name:
    name part: Havranová, Markéta
    role:
      role term: creator
    role:
      role term: dis
  name:
    name part: Buňka, František
    role:
      role term: ths
  name:
    name part: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
    role:
      role term: dgg
  name:
    name part: Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
    role:
      role term: dgg
  type of resource: text
  genre: diplomová práce
  origin info:
    date issued: 2012
    issuance: monographic
  language:
    language term: cze
  physical description:
    extent: 96 s.
  note: Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
  note: Studijní obor: Technology, Hygiene and Economics of Food Production
  note: Ústav: Ústav technologie potravin
  note: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
  note: Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
  note: Bez omezení
  subject:
    topic: tavený sýr
  subject:
    topic: blokový tavený sýr
  subject:
    topic: hydrokoloidy
  subject:
    topic: texturní profilová analýza
  subject:
    topic: roztékavost
  subject:
    topic: processed cheese
  subject:
    topic: block type processed cheese
  subject:
    topic: hydrocolloids
  subject:
    topic: texture profile analysis
  subject:
    topic: meltability
  identifier: http://hdl.handle.net/10563/22392
  access condition: Bez omezení
  record info:
    record identifier: zp25701