Imobilizace přírodních biologicky aktivních látek v matrici polymeru pro obalové aplikace - Urbánková, Miroslava (2012)
Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
Studijní obor: Technology, Hygiene and Economics of Food Production
Ústav: Ústav technologie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: Antimikrobiální modifikace; antimikrobiální látky; aromatické látky; bariérové vlastnosti; biofilm; migrace; obalová technika; polymery; linalool; 4-allylanisol; trans-anethol; tahové vlastnosti; Antimicrobial modification; antimicrobial agents; aromatic agents; barrier properties; migration; packaging; polymers; 4-allylanisole; trans-anethole; tensile properties; diplomová práce