Je zdravější rostlinný nebo živočišný tuk? - Lenikusová, Markéta (2012)
Studijní obor: Technologie a řízení v gastronomii
Studijní obor: Technology and Management in Gastronomy
Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: rostlinný olej; živočišné tuky; cholesterol; mastné kyseliny; vegetable oi; animal fat; fatty acids; bakalářská práce