Sladkovodní ryby ve veřejném stravování - Jarošová, Zdeňka (2006)
Studijní obor: Chemie a technologie potravin
Studijní obor: Chemistry and food technologies
Ústav: Ústav potravinářského inženýrství a chemie
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: Rozdělení ryb; chemické složení ryb; anatomie ryby; rybí jídla; Fish dividing; chemical strutrure of fish; fish anatomy; fish food; bakalářská práce