Vláknina a její vliv na lidský organismus - Blahůšková, Kamila (2012)
Studijní obor: Technologie a řízení v gastronomii
Studijní obor: Technology and Management in Gastronomy
Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: vláknina; trávicí systém; celulóza; hemicelulózy; lignin; pektin; organismus; gastrointestinální trakt; fibre; digestion system; cellulose; hemicelulose; pectin; organims; gastrointestinal tract; bakalářská práce