Aplikace inulinu do dětských ovocných výživ - Fojtíková, Hana (2012)
Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
Studijní obor: Technology, Hygiene and Economics of Food Production
Ústav: Ústav technologie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: Inulin; enzymatická metoda; AOAC metoda; glukóza; sacharóza; dětská výživa; enzymatic method; AOAC method; glucose; saccharose; children diet; diplomová práce