Aplikace inulinu do dětských ovocných výživ

• Main Author: Fojtíková, Hana (Dissertant)
• Other Authors: Mišurcová, Ladislava (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2012
• Subjects: Inulin; enzymatická metoda; AOAC metoda; glukóza; sacharóza; dětská výživa; enzymatic method; AOAC method; glucose; saccharose; children diet; diplomová práce
• Physical Description: 87s. (119 139 znaků)
• Item Description: Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin; Studijní obor: Technology, Hygiene and Economics of Food Production; Ústav: Ústav technologie potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení