Ječmen a jeho využití k výrobě nápojů - Minarčík, Tomáš (2012)
Studijní obor: Technologie a řízení v gastronomii
Studijní obor: Technology and Management in Gastronomy
Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: zelený ječmen; antioxidant; doplněk stravy; green barley; food supplement; bakalářská práce