Staff View: Antioxidační a antimikrobiální účinky listů jakonu.

Antioxidační a antimikrobiální účinky listů jakonu.

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Zajíčková, Kateřina (Dissertant)
Other Authors:	Dvořáková, Monika (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2012
Subjects:	Jakon antioxidanty polyfenoly antimikrobiální účinky senzorická analýza Yacon antioxidants polyphenols antimicrobial effects sensory analysis diplomová práce
Physical Description:	85 s. a 1 s. příloha


LEADER	01341ntm a22003617u 4500
001	zp25534
041			\|a cze
100	1		\|a Zajíčková, Kateřina \|4 dis
245	1	0	\|a Antioxidační a antimikrobiální účinky listů jakonu.
246			\|a Antioxidant and Antimicrobial Effects of Yacon Leaves.
260			\|c 2012
300			\|a 85 s. a 1 s. příloha
500			\|a Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
500			\|a Studijní obor: Technology, Hygiene and Economics of Food Production
500			\|a Ústav: Ústav technologie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a Jakon
653			\|a antioxidanty
653			\|a polyfenoly
653			\|a antimikrobiální účinky
653			\|a senzorická analýza
653			\|a Yacon
653			\|a antioxidants
653			\|a polyphenols
653			\|a antimicrobial effects
653			\|a sensory analysis
655		4	\|a diplomová práce
700	1		\|a Dvořáková, Monika \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/23295 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB