Mykotoxiny v potravinách a stanovení produkce kyseliny cyklopiazonové v sýrech s bílou plísní na povrchu.

• Main Author: Foltýnová, Zdeňka (Dissertant)
• Other Authors: Matějíčková, Radmila (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2012
• Subjects: mykotoxiny; kyselina cyklopiazonová; chromatografie; sýry s bílou plísní; extrakce; mycotoxins; cyclopiazonic acid; chromatography; cheese with white surface mould; extraction; bakalářská práce
• Physical Description: 53 s. (45 066 znaků)
• Item Description: Studijní obor: Chemie a technologie potravin-specializace Technologie mléka a mléčných výrobků; Studijní obor: Chemistry and Food Technologies; Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení