Slazená kondenzovaná smetana z pohledu kontaminace koliformními bakteriemi - Rybenský, Michal (2012)
Studijní obor: Chemie a technologie potravin
Studijní obor: Chemistry and Food Technologies
Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: Koliformní bakterie; Escherichia coli; Enterobacter aerogenes; zahuštěná slazená smetana; Coliform bacteria; sweetened condensed cream; bakalářská práce