Slazená kondenzovaná smetana z pohledu kontaminace koliformními bakteriemi

• Main Author: Rybenský, Michal (Dissertant)
• Other Authors: Lovasová, Jaroslava (Thesis advisor)
• Format: Manuscript Book
• Language: Czech
• Published: 2012
• Subjects: Koliformní bakterie; Escherichia coli; Enterobacter aerogenes; zahuštěná slazená smetana; Coliform bacteria; sweetened condensed cream; bakalářská práce
• Physical Description: 69 s.
• Item Description: Studijní obor: Chemie a technologie potravin; Studijní obor: Chemistry and Food Technologies; Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení