Staff View: Výroba bezlepkového pečiva a jeho uplatnění na trhu

Výroba bezlepkového pečiva a jeho uplatnění na trhu

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Večeřová, Božena (Dissertant)
Other Authors:	Burešová, Iva (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2012
Subjects:	celiakie bezlepkové pečivo ekonomický vývoj coeliac disease gluten-free bread economic progress diplomová práce
Physical Description:	61 s. (90 406 znaků)


LEADER	01231ntm a22003137u 4500
001	zp25501
041			\|a cze
100	1		\|a Večeřová, Božena \|4 dis
245	1	0	\|a Výroba bezlepkového pečiva a jeho uplatnění na trhu
246			\|a Production of Gluten-free Bread and its Application on Market
260			\|c 2012
300			\|a 61 s. (90 406 znaků)
500			\|a Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
500			\|a Studijní obor: Technology, Hygiene and Economics of Food Production
500			\|a Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a celiakie
653			\|a bezlepkové pečivo
653			\|a ekonomický vývoj
653			\|a coeliac disease
653			\|a gluten-free bread
653			\|a economic progress
655		4	\|a diplomová práce
700	1		\|a Burešová, Iva \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/22953 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB