Staff View: Monitoring obsahu biogenních aminů ve vybraných fermentovaných mléčných výrobcích v ČR

Monitoring obsahu biogenních aminů ve vybraných fermentovaných mléčných výrobcích v ČR

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Adamcová, Gabriela (Dissertant)
Other Authors:	Buňková, Leona (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2012
Subjects:	mléčné výrobky biogenní aminy HPLC tyramin putrescin dairy products biogenic amines tyramine putrescine diplomová práce
Physical Description:	64 s.


LEADER	01372ntm a22003617u 4500
001	zp25500
041			\|a cze
100	1		\|a Adamcová, Gabriela \|4 dis
245	1	0	\|a Monitoring obsahu biogenních aminů ve vybraných fermentovaných mléčných výrobcích v ČR
246			\|a Monitoring of the Biogenic Amines Content in Selected Fermented Dairy Products in the Czech Republic
260			\|c 2012
300			\|a 64 s.
500			\|a Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
500			\|a Studijní obor: Technology, Hygiene and Economics of Food Production
500			\|a Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a mléčné výrobky
653			\|a biogenní aminy
653			\|a HPLC
653			\|a tyramin
653			\|a putrescin
653			\|a dairy products
653			\|a biogenic amines
653			\|a HPLC
653			\|a tyramine
653			\|a putrescine
655		4	\|a diplomová práce
700	1		\|a Buňková, Leona \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/22205 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB