Sledování produkce enterotoxinu Staphylococcus aureus v kozím sýru - Janštová, Bohdana (2012)
Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
Studijní obor: Technology, Hygiene and Economics of Food Production
Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: Staphylococcus aureus; stafylokokové enterotoxiny; ELFA; kozí sýr; staphylococcal enterotoxins; method ELFA; goat cheese; diplomová práce