Technologie výroby specifických druhů piva - Mészáros, Marcel (2012)
Studijní obor: Technologie a řízení v gastronomii
Studijní obor: Technology and Management in Gastronomy
Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: pivo; slad; chmel; spodně kvašená piva; svrchně kvašená piva; beer; malt; hops; bottom-fermented beer; top-fermented beer; bakalářská práce