Zvýšení nutriční hodnoty ovocné kojenecké a dětské výživy přídavkem mléčné bílkoviny - Macháčková, Hana (2012)
Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
Studijní obor: Technology, Hygiene and Economics of Food Production
Ústav: Ústav technologie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: ovocná kojenecká a dětská výživa; tvaroh; jogurt; smetana; nutriční hodnota; bílkoviny; aminokyseliny; index esenciálních aminokyselin; fruit infant and baby food; cottage cheese; yoghurt; cream; nutritional value; proteins; amino acids; essential amino acid index; diplomová práce