Dekarboxylázová aktivita bakterie Serratia marcescens v kyselém prostředí.

• Main Author: Taťáková, Monika (Dissertant)
• Other Authors: Lazárková, Zuzana (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2012
• Subjects: dekarboxylázová aktivita; Serratia marcescens; biogenní aminy; pH; NaCl; teplota; růstová křivka; kadaverin; putrescin; decarboxylase activity; biogenic amines; temperature; growth curve; cadaverine; putrescine; diplomová práce
• Physical Description: 91 s.
• Item Description: Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin; Studijní obor: Technology, Hygiene and Economics of Food Production; Ústav: Ústav technologie potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení