Monitoring obsahu biogenních aminů v lahvovaných pivech v ČR - Čechová, Markéta (2012)
Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
Studijní obor: Technology, Hygiene and Economics of Food Production
Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: lahvové pivo; biogenní aminy; HPLC; skladování; bottled beer; biogenic amines; storage; diplomová práce