Staff View: Tokové vlastnosti majonézy

Tokové vlastnosti majonézy

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Volková, Petra (Dissertant)
Other Authors:	Blaha, Antonín (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2012
Subjects:	majonéza reologie viskozita nenewtonská kapalina mayonnaise rheology viscosity non-newtonian fluid bakalářská práce
Physical Description:	48 s.


LEADER	01144ntm a22003377u 4500
001	zp24341
041			\|a cze
100	1		\|a Volková, Petra \|4 dis
245	1	0	\|a Tokové vlastnosti majonézy
246			\|a Rheological Behaviour of Mayonnais
260			\|c 2012
300			\|a 48 s.
500			\|a Studijní obor: Chemie a technologie potravin
500			\|a Studijní obor: Chemistry and Food Technologies
500			\|a Ústav: Ústav technologie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a majonéza
653			\|a reologie
653			\|a viskozita
653			\|a nenewtonská kapalina
653			\|a mayonnaise
653			\|a rheology
653			\|a viscosity
653			\|a non-newtonian fluid
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Blaha, Antonín \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/22470 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB