Staff View: Soudobé metody konzervace ovocných štáv

Soudobé metody konzervace ovocných štáv

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Kos, Martin (Dissertant)
Other Authors:	Valášek, Pavel (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2012
Subjects:	ovoce lisování čiření zahušťování tepelná sterilace chemická sterilace bag in box systém konzervace etanolovým kvašením fruit pressing clarification concentration heat sterilization chemical preservation bag in box system ethanol fermentation preservationconservation bakalářská práce
Physical Description:	45 s.


LEADER	01475ntm a22004337u 4500
001	zp24340
041			\|a cze
100	1		\|a Kos, Martin \|4 dis
245	1	0	\|a Soudobé metody konzervace ovocných štáv
246			\|a Modern Methods of Fruit Juices preservation
260			\|c 2012
300			\|a 45 s.
500			\|a Studijní obor: Chemie a technologie potravin
500			\|a Studijní obor: Chemistry and Food Technologies
500			\|a Ústav: Ústav technologie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a ovoce
653			\|a lisování
653			\|a čiření
653			\|a zahušťování
653			\|a tepelná sterilace
653			\|a chemická sterilace
653			\|a bag in box systém
653			\|a konzervace etanolovým kvašením
653			\|a fruit
653			\|a pressing
653			\|a clarification
653			\|a concentration
653			\|a heat sterilization
653			\|a chemical preservation
653			\|a bag in box system
653			\|a ethanol fermentation preservationconservation
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Valášek, Pavel \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/21766 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB