Účinek organických kyselin na enteropatogenní bakterie - Kadlíková, Alena (2006)
Studijní obor: Chemie a technologie potravin
Studijní obor: Chemistry and food technologies
Ústav: Ústav potravinářského inženýrství a chemie
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: Organické kyseliny; Enteropatogenní mikroorganismy; antimikrobialní účinky; Organic acids; Enteropathogenic microorganism; antimicrobial effects; bakalářská práce