Staff View: Nutriční dopady zpracování potravin na obsah vitaminů C a B6

Nutriční dopady zpracování potravin na obsah vitaminů C a B6

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Vojtíšková, Veronika (Dissertant)
Other Authors:	Buňka, František (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2006
Subjects:	Vitamin C vitamin B6 ztráty paprika titrace minimalizace loss pepper titration minimalization bakalářská práce
Physical Description:	44 s., 16 s. obr. příloh


LEADER	01346ntm a22003857u 4500
001	zp2296
041			\|a cze
100	1		\|a Vojtíšková, Veronika \|4 dis
245	1	0	\|a Nutriční dopady zpracování potravin na obsah vitaminů C a B6
246			\|a Degradation of vitamins C and B6 during food processing
260			\|c 2006
300			\|a 44 s., 16 s. obr. příloh
500			\|a Studijní obor: Chemie a technologie potravin
500			\|a Studijní obor: Chemistry and food technologies
500			\|a Ústav: Ústav potravinářského inženýrství a chemie
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Pouze v rámci univerzity
653			\|a Vitamin C
653			\|a vitamin B6
653			\|a ztráty
653			\|a paprika
653			\|a titrace
653			\|a minimalizace
653			\|a Vitamin C
653			\|a vitamin B6
653			\|a loss
653			\|a pepper
653			\|a titration
653			\|a minimalization
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Buňka, František \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/2028 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB