|
|
|
|
| LEADER |
00000ntm a22000007u 4500 |
| 001 |
zp2295 |
| 041 |
|
|
|a cze
|
| 100 |
1 |
|
|a Zvonková, Martina
|4 dis
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Vliv termosterilace na obsah aminokyselin v potravinách
|
| 246 |
|
|
|a The effect of a heat sterilation on amino-acids content in a foodstuff
|
| 260 |
|
|
|c 2006
|
| 300 |
|
|
|a 52 s., 16 s. obr. příloh.
|
| 500 |
|
|
|a Studijní obor: Chemie a technologie potravin
|
| 500 |
|
|
|a Studijní obor: Chemistry and food technologies
|
| 500 |
|
|
|a Ústav: Ústav potravinářského inženýrství a chemie
|
| 500 |
|
|
|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
|
| 500 |
|
|
|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
|
| 506 |
|
|
|a Bez omezení
|
| 653 |
|
|
|a Aminokyseliny
|
| 653 |
|
|
|a bílkoviny
|
| 653 |
|
|
|a kasein
|
| 653 |
|
|
|a sterilace
|
| 653 |
|
|
|a hydrolýza
|
| 653 |
|
|
|a ztráty
|
| 653 |
|
|
|a amino-acids
|
| 653 |
|
|
|a proteins
|
| 653 |
|
|
|a caseine
|
| 653 |
|
|
|a sterilation
|
| 653 |
|
|
|a hydrolysis
|
| 653 |
|
|
|a losses
|
| 655 |
|
4 |
|a bakalářská práce
|
| 700 |
1 |
|
|a Buňka, František
|4 ths
|
| 710 |
2 |
|
|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
|4 dgg
|
| 710 |
2 |
|
|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
|4 dgg
|
| 856 |
4 |
0 |
|u http://hdl.handle.net/10563/453
|y Plný text v Digitální knihovně UTB
|
