Čtverzubec fugu - nebezpečná delikatesa - Začal, Jakub (2011)
Studijní obor: Chemie a technologie potravin
Studijní obor: Chemistry and Food Technologies
Ústav: Ústav technologie a mikrobiologie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: Čtverzubec fugu; fugu; tetrodotoxin; TTX; sashimi; Takifugu; puffer fish; bakalářská práce