Účinek kyseliny kaprylové na vybrané kmeny bakterií - Kašpárková, Eva (2006)
Studijní obor: Technologie a ekonomika výroby tuků, detergentů a kosmetiky
Studijní obor: Technology and economics of fat, detergent and cosmetics production
Ústav: Ústav potravinářského inženýrství a chemie
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: kyselina kaprylová; antibakteriální účinek; mastná kyselina; lipidy; patogeny; salmonelosa; Escherichia coli; Salmonella typhimurium; Bacillus cereus; Bacillus subtilis; Serratia marcescens; Pseudomonas fluorescens; Micrococcus luteus; Staphylococcus aureus; caprylic acid; antibacterial effect; fatty acid; lipids; cosmetics; pathogen; salmonelosis; diplomová práce