Stanovení vitaminu B2 v produktech živočišného původu - Hábová, Magda (2006)
Studijní obor: Technologie a ekonomika výroby tuků, detergentů a kosmetiky
Studijní obor: Technology and economics of fat, detergent and cosmetics production
Ústav: Ústav potravinářského inženýrství a chemie
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: vitamin B2; riboflavin; HPLC; živočišné produkty; vepřové maso; hovězí maso; játra; tavené sýry; animal products; pork; beef; liver; processed cheese; diplomová práce