Stanovení vitaminu B2 v produktech živočišného původu

• Main Author: Hábová, Magda (Dissertant)
• Other Authors: Kramářová, Daniela (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2006
• Subjects: vitamin B2; riboflavin; HPLC; živočišné produkty; vepřové maso; hovězí maso; játra; tavené sýry; animal products; pork; beef; liver; processed cheese; diplomová práce
• Physical Description: 91 s.
• Item Description: Studijní obor: Technologie a ekonomika výroby tuků, detergentů a kosmetiky; Studijní obor: Technology and economics of fat, detergent and cosmetics production; Ústav: Ústav potravinářského inženýrství a chemie; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení