Aplikace amarantu pro zvýšení ekologických vlastností různých produktů

• Main Author: Lenfeldová, Milada (Dissertant)
• Other Authors: Kolomazník, Karel (Thesis advisor)
• Format: Manuscript Book
• Language: Czech
• Published: 2006
• Subjects: amarant; hydrolýza; enzym; protein; kinetika; amaranth; hydrolysis; enzyme; kinetics; diplomová práce
• Physical Description: 79 s.
• Item Description: Studijní obor: Technologie a ekonomika výroby tuků, detergentů a kosmetiky; Studijní obor: Technology and economics of fat, detergent and cosmetics production; Ústav: Ústav potravinářského inženýrství a chemie; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení