Staff View: Současné poznatky o entomofágii v gastronomii

Současné poznatky o entomofágii v gastronomii

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Fialová, Věra (Dissertant)
Other Authors:	Mlček, Jiří (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2011
Subjects:	entomofágie hmyz výživa alergie entomophagy insect nutrition allergy bakalářská práce
Physical Description:	62 s. (76 738 znaků)


LEADER	01197ntm a22003377u 4500
001	zp22798
041			\|a cze
100	1		\|a Fialová, Věra \|4 dis
245	1	0	\|a Současné poznatky o entomofágii v gastronomii
246			\|a Current Knowledge about Entomophagy in Gastronomy
260			\|c 2011
300			\|a 62 s. (76 738 znaků)
500			\|a Studijní obor: Technologie a řízení v gastronomii
500			\|a Studijní obor: Technology and Management in Gastronomy
500			\|a Ústav: Ústav technologie a mikrobiologie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a entomofágie
653			\|a hmyz
653			\|a výživa
653			\|a alergie
653			\|a entomophagy
653			\|a insect
653			\|a nutrition
653			\|a allergy
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Mlček, Jiří \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/17022 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB