Možnosti využití ABTS metody v oblasti cereálních technologií - Kufová, Gabriela (2011)
Studijní obor: Chemie a technologie potravin
Studijní obor: Chemistry and Food Technologies
Ústav: Ústav technologie a mikrobiologie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: cereálie; antioxidační aktivita; ABTS; cereals; antioxidant activity; bakalářská práce