Organoleptická stabilita piva

• Main Author: Balgová, Adéla (Dissertant)
• Other Authors: Rouchal, Michal (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2011
• Subjects: pivo; pivovarské suroviny; pivovarnictví; senzorická stabilita piva; stárnutí piva; beer; brewing materials; brewing; sensory stability of beer; beer aging; bakalářská práce
• Physical Description: 43 s.
• Item Description: Studijní obor: Chemie a technologie potravin; Studijní obor: Chemistry and Food Technologies; Ústav: Ústav technologie a mikrobiologie potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení