Vývoj technologie výroby cukru v cukrovaru Hrušovany nad Jevišovkou od roku 1989 do současnosti - Vaculíková, Jaroslava (2011)
Studijní obor: Technologie a řízení v gastronomii
Studijní obor: Technology and Management in Gastronomy
Ústav: Ústav technologie a mikrobiologie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: technologie výroby cukru; cukrová řepa; cukr; lehká šťáva; epurace; těžká šťáva; saturace; sirob; varna; rafinerie; sugar manufacturing technology; sugar beet; sugar; thin juice; EPURACE; thick juice; saturation; sirup; digester house; refinery; bakalářská práce