Staff View: Komparace chemického složení a nutričního významu drůbežího masa

Komparace chemického složení a nutričního významu drůbežího masa

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Repíková, Pavla (Dissertant)
Other Authors:	Hrabě, Jan (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2011
Subjects:	drůbeží maso bio složení nutriční hodnota ekologické zemědělství poultry meat contexture nutritive value ecological agriculture bakalářská práce
Physical Description:	56 s.


LEADER	01332ntm a22003617u 4500
001	zp22735
041			\|a cze
100	1		\|a Repíková, Pavla \|4 dis
245	1	0	\|a Komparace chemického složení a nutričního významu drůbežího masa
246			\|a Chemical constitution and nutritive importance comparison of poultry meat
260			\|c 2011
300			\|a 56 s.
500			\|a Studijní obor: Technologie a řízení v gastronomii
500			\|a Studijní obor: Technology and Management in Gastronomy
500			\|a Ústav: Ústav technologie a mikrobiologie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a drůbeží maso
653			\|a bio
653			\|a složení
653			\|a nutriční hodnota
653			\|a ekologické zemědělství
653			\|a poultry meat
653			\|a bio
653			\|a contexture
653			\|a nutritive value
653			\|a ecological agriculture
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Hrabě, Jan \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/15445 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB