|
|
|
|
| LEADER |
00000ntm a22000007u 4500 |
| 001 |
zp2273 |
| 041 |
|
|
|a cze
|
| 100 |
1 |
|
|a Vasická, Pavlína
|4 dis
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Využití krevních derivátů při výrobě tepelně opracovaných masných výrobků.
|
| 246 |
|
|
|a The use of the blood proteins in meat industry, specialising to heat treatment meat products
|
| 260 |
|
|
|c 2006
|
| 300 |
|
|
|a 97 s.
|
| 500 |
|
|
|a Studijní obor: Ekonomika a hygiena výživy
|
| 500 |
|
|
|a Studijní obor: Economics and hygiene of nutrition
|
| 500 |
|
|
|a Ústav: Ústav potravinářského inženýrství a chemie
|
| 500 |
|
|
|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
|
| 500 |
|
|
|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
|
| 506 |
|
|
|a Bez omezení
|
| 653 |
|
|
|a Tepelně opracované masné výrobky
|
| 653 |
|
|
|a plasma
|
| 653 |
|
|
|a textura
|
| 653 |
|
|
|a senzorické vlastnosti
|
| 653 |
|
|
|a materiálové náklady
|
| 653 |
|
|
|a Heat treatment meat products
|
| 653 |
|
|
|a plasma
|
| 653 |
|
|
|a texture
|
| 653 |
|
|
|a sensory properties
|
| 653 |
|
|
|a productin costs
|
| 655 |
|
4 |
|a diplomová práce
|
| 700 |
1 |
|
|a Velichová, Helena
|4 ths
|
| 710 |
2 |
|
|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
|4 dgg
|
| 710 |
2 |
|
|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
|4 dgg
|
| 856 |
4 |
0 |
|u http://hdl.handle.net/10563/1496
|y Plný text v Digitální knihovně UTB
|
