Využití krevních derivátů při výrobě tepelně opracovaných masných výrobků.

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Vasická, Pavlína (Dissertant)
Other Authors: Velichová, Helena (Thesis advisor)
Format: Manuscript
Language: Czech
Published: 2006
Subjects:
Physical Description: 97 s.

Cover

Description
Item Description: Studijní obor: Ekonomika a hygiena výživy
Studijní obor: Economics and hygiene of nutrition
Ústav: Ústav potravinářského inženýrství a chemie
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Access: Bez omezení