Výroba čaje v kvalitě bio a senzorické srovnání s čaji konvenčními - Macháčková, Eva (2011)
Studijní obor: Technologie a řízení v gastronomii
Studijní obor: Technology and Management in Gastronomy
Ústav: Ústav technologie a mikrobiologie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: Klíčová slova: biočaj; bioprodukt; ekologické zemědělství; senzorické hodnocení; vůně; chuť; barva a preference; Keywords: organic tea; organic product; organic farming; sensory evaluation; aroma; taste; colour and preferences; bakalářská práce