Staff View: Výroba čaje v kvalitě bio a senzorické srovnání s čaji konvenčními

Výroba čaje v kvalitě bio a senzorické srovnání s čaji konvenčními

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Macháčková, Eva (Dissertant)
Other Authors:	Gálová, Jitka (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2011
Subjects:	Klíčová slova: biočaj bioprodukt ekologické zemědělství senzorické hodnocení vůně chuť barva a preference Keywords: organic tea organic product organic farming sensory evaluation aroma taste colour and preferences bakalářská práce
Physical Description:	70 s.


LEADER	01495ntm a22004097u 4500
001	zp22729
041			\|a cze
100	1		\|a Macháčková, Eva \|4 dis
245	1	0	\|a Výroba čaje v kvalitě bio a senzorické srovnání s čaji konvenčními
246			\|a Organic Quality Tea Production and It's Sensory Comparison with Conventional Teas
260			\|c 2011
300			\|a 70 s.
500			\|a Studijní obor: Technologie a řízení v gastronomii
500			\|a Studijní obor: Technology and Management in Gastronomy
500			\|a Ústav: Ústav technologie a mikrobiologie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a Klíčová slova: biočaj
653			\|a bioprodukt
653			\|a ekologické zemědělství
653			\|a senzorické hodnocení
653			\|a vůně
653			\|a chuť
653			\|a barva a preference
653			\|a Keywords: organic tea
653			\|a organic product
653			\|a organic farming
653			\|a sensory evaluation
653			\|a aroma
653			\|a taste
653			\|a colour and preferences
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Gálová, Jitka \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/14894 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB