Biologicky aktivní látky v hlízách brambor

• Main Author: Němeček, Rostislav (Dissertant)
• Other Authors: Rop, Otakar (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2011
• Subjects: brambory; antioxidanty; bílkoviny; vitaminy; minerální prvky; antioxidants; proteins; vitamins; mineral elements; bakalářská práce
• Physical Description: 49 s. (65 185)
• Item Description: Studijní obor: Chemie a technologie potravin; Studijní obor: Chemistry and Food Technologies; Ústav: Ústav technologie a mikrobiologie potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení